Plocka kantareller och matsvamp i Skåne

I Skåne styrs svampturen ofta av skillnaden mellan slätt, åsar och äldre bok- och ekskog. Det milda klimatet ger en längre säsong än längre norrut, men regn och markfukt avgör om du ska börja i bokskog, blandskog eller mer skyddade sänkor.

Vanligaste matsvamparna i Skåne

• Kantareller — Skånes bokskogar är värda att följa tidigt. Säsongen kan börja redan i juni och sträcka sig till november.
• Trattkantarell — Hittas i bokskogar och blandskogar. Säsongen är lång tack vare det milda klimatet.
• Blodriska — Vanlig i tallskogar på sandmark, framför allt i nordvästra Skåne.
• Karl Johan (stensopp) — Hittas i ekskogar och blandskog. Inte lika vanlig som i norr men förekommer.

Skogstyp och markförhållanden

Skåne skiljer sig från resten av Sverige genom sina ädellövskogar — bok dominerar i åsar och kuperade landskap, medan ek, ask och avenbok förekommer i lägre liggande områden. Tallskog på sandmark finns i nordvästliga Skåne. Klimatet är mildare och fuktigare än i resten av Sverige, vilket ger en ovanligt lång säsong.

När kommer kantarellerna i Skåne?

Skåne är tidigt: varma, fuktiga år kan kantareller dyka upp redan i juni eller juli. Högsäsongen ligger oftast i augusti och september, och milda höstar kan ge trattkantarell och sena kantareller in i oktober eller november.

Historiska fynd per vecka

Diagrammen bygger på historiska GBIF- och Artportalenfynd och visar när arterna oftast har rapporterats i Skåne. De är inte en live-prognos — använd svampkartan för dagens läge.

Var är det värt att börja leta kantareller i Skåne?

Se platserna nedan som riktningar att jämföra, inte som exakta fyndplatser. Väg dem mot dagens svampindex och hur regn, markfukt, skog och säsong ser ut inför turen.

• Söderåsens nationalpark — Gammelbokskog i ett kuperat ravinsystem. Sök i fuktigare partier och jämför med andra åsar efter regn.
• Skrylle naturreservat — Nära Lund och Malmö med blandskogar där kantarell och trattkantarell är rimliga arter att ha i sökbilden.
• Bokskogen i Torup — Vacker gammel bokskog söder om Malmö. Kantareller och trattkantarell hittas under säsongen.
• Hallandsåsen — Skogsklädda åsen på gränsen till Halland ger varierande miljöer och bra svampskogar.
• Kristianstad och Linderödsåsen — Nordöstra Skåne ger ett annat vägval än slätten kring Malmö och Lund. Titta mot Linderödsåsen, bok- och blandskog samt fuktiga bryn när regnet har gått över Kristianstadstrakten.

Kommuner i Skåne

Olika delar av Skåne

Tips för Skåne

1. Bokskogar ger en helt annan svampmiljö — leta under bokbladen i fuktig terräng.
2. Skåne har svampklubb i Malmö och Lund — bra sätt att lära sig lokala svampskogar snabbt.
3. Säsongen börjar och slutar senare i Skåne — anpassa din kalender jämfört med om du plockat längre norrut.
4. Från Kristianstad är åsarna och övergången mot Småland ofta mer relevant än den öppna slätten efter torra veckor.
5. Nordvästra Skånes tallhedar har blodriska och andra sandmarksarter som är sällsynta i södra Sverige.

Allemansrätten gör att du normalt kan plocka matsvamp för eget bruk i skog och mark, även på privat mark. Håll dig utanför tomtmark och hemfridszon, visa hänsyn till den som äger eller använder marken och följ skyltning och lokala föreskrifter i naturreservat och nationalparker. Läs mer hos Naturvårdsverket.